Atentie la … MicroSD carduri!

Putine lucruri sunt atat de importante ca memoria suplimentara de la telefon, camera sau tableta! Mai ales inainte de o vacanta, sau dupa, cand vrei sa vezi ce ai surprins in memoria obiectivului mai mult sau mai putin perfectionat. Pentru ca, doar asa putem sa ne reamintim, peste ani ce si cum a fost si cum a trecut viata, tineretea, etc.

Ei bine azi, tocmai azi, profitand de vremea rea si apasatoare de afara, au picat din senin trei bucati, toate trei aproximativ odata, la interval de doar cateva minute, toate apartinand probabil de acelasi lot, toate luate evident pe aceeasi comanda, din acelasi loc. Straniu veti spune. Eu am alta teorie dar … o lasam pe alta data, sau mai pe la sfarsitul … articolului.

Cum “Paza buna trece primejdia rea”, backup era la toate, dar nu suficient de recent asa ca unele mici “amintiri s-au cam dus, cum altfel, direct “pe Apa Sambetei”, problema nefiind deocamdata rezolvata. Asta e!

Ce nu e deocamdata rezolvat si totodata pare total neplauzibil este sincronismul perfect de care au dat dovada aceste mici cipuri de memorie, nici o teorie a probabilitatii neputand explica o astfel de “intamplare intamplatoare”. Dar probabil ca ele nu se supun acelorasi legi ce guverneaza productia de bunuri de larg consum, dotate fiind cu un revolutionar model de “ceas”, tip clepsidra. Cum s-a scurs nisipul cum s-a dus si … memoria.

In alte parti, un card asemanator si, eventual chiar de la exact acelasi producator “dureaza” ceva mai mult (dupa cum reiese din forumurile verificate rapid cu o infrigurare si nervozitate explicabila) dar “grila” de inlocuire a lor de catre beneficiari este totusi mult mai stransa. Oare de ce? Sa stie ei ceva in plus fata de noi astia din estul salbatic? Diferenta de … salariu isi spune inca odata, daca mai era cazul, evident, cuvantul, asa ca bat-o vina de … locatie. Erau probabil facute pe vapor cand era hula mai mare. Ca pentru noi adica. Prin locurile noastre speri totusi sa dureze ceva mai mult dar, doar speri, pentru ca probabil s-au uitat si producatorii la emisiunea aceea cu surprize, surprize si inca e proaspata si mai mult decat valabila in mintea lor, asa ca … uite un poc cu repetitie, de trei ori, si treaba-i gata. Complet si aproape la unison toate s-au dus… . Ce trist!

***

Sfat: achizitionati aceste memorii din locuri diferite si eventual de la producatori diferiti, tinand cont ca aceste nimicuri nu valoreaza chiar o avere si poate asa veti reusi sa evitati astfel de “intamplari” menite sa va umple de o “bucurie” indescriptibila atat pe dumneavoastra, posesorii, cat si pe producatorii extrem de “nevinovati” dar perfect familiarizati cu astfel de giumbuslucuri, aparent firesti, justificate de nevoia de nou, mai nou, mai lucios, mai … nu stiu cum. Evident toate astea cu nuantele de rigoare corespunzatoare fiecarui caz in parte!

 

Vorba proverbului: “Pentru unii muma, pentru altii ciuma!”.

Digg This

Completari la investigatia recent publicata de Rise Project! (I)

Premisele articolului: “Procesul de fabricare al acestei băuturi naturale se bazează, încă de pe vremea anticilor, pe un principiu simplu: fermentarea naturală a zaharurilor și extracția cerealelor malțificate cu ajutorul apei fierbinți.” spun, într-un raport de anul acesta, Berarii României, asociația care se lauda ca reprezintă si sprijina interesele marilor producători de bere locali. În exact același document ministrul agriculturii, dl. Daniel Constantin declară că: “Berea este un produs nobil, creat din ingrediente naturale, care aduce bucurie milioanelor de consumatori români.”. Si sa mai zica cineva ca, consumul de alcool nu afecteaza grav dezvoltarea creierului, ca nu-l cred!

Berea este poate cea mai consumata bautura din lume. Sute de milioane, daca nu chiar miliarde de oameni sunt “nevoiti” sa o consume zilnic. Dar mai este ea oare atat de sanatoasa pe cat afirma marii producatori? Raspunsul ar trebui sa fie da, un da absolut, daca sunt respectate ingredientele naturale, daca se respecta traditia in liitera si spiritul ei.

Din pacate, pe piata, marii producatori de bere o fac “la norma”, industrial adica, motivati de dorinta de castig, moment in care traditia e lasta la o parte si chimia si biotehnologia isi dau mana intr-o hora naucitoare, transformand-o intr-o potiune extrem de periculoasa pentru organismul uman.

Cum vara capacitatea fabricii nu se dubleaza instantaneu, echipamentele si vasele de fermentatie ramanand exact aceleasi ca si in timpul iernii, atunci cand consumul scade semnificativ daca nu chiar drastic, gaselnita producatorilor a fost simpla. Minciuna publicitara cu legea germana a berii devine brusc o gogorita si pe usa fabricilor isi fac aparitia enzimele Novazymes, chimicalele Bayern si gata, fermentatia devine “usor asistata” chimic, enzimatic, spumarea e data de tensioactivi, gustul de aditivi, culoarea de coloranti, ingredientele naturale fiind prezente doar in gandirea celor care cumpara delicioasa blonda, gandirea celor din spatele cortinei fiind dominata de “castig”. Romania, tara in care legea e una iar realitatea e alta, tara in care controalele se fac dupa ureche, in asteptarea spagilor si sponsorizarilor mai mult decat netransparente din spatele campaniilor electorale, totul e in favoarea producatorilor verosi. Iar politicienii, asa cum ne-am obisnuit, nu ar face nimic sa rupa lantul slabiciunilor. Asa ca, citind legea suntem asigurati ca totul e cat se poate de natural, pornind de la CO2 de provenienta nefermentativa (legea e o gluma in acest caz, vezi si cazul Coca Cola) si terminand cu aroma, savoarea, amareala si culoarea chihlimbarului, toate mistificate chimic si amalgamate judicios in fermentatoarele devenite simple vase de amestecare a ingredientelor. Bine ca macar arata ca fermentatoare ar spune un hatru coleg, si asa si este!

Continutul berii pe care o cumparam din magazin (ma refer la eticheta generalizata, asta pentru ca exista si mici exceptii, cum altfel, unanim apreciate de necunoscatorii in ale fermentatiei cu Saccharomyces sp.):

* MGM sau monogluatamat de sodiu – respoonsabil de pacalirea, arderea si distrugerea celulei cerebrale – o minunatie nu alta, care mai da si dependenta comportandu-se ca un drog;

* Propilen glicolul folosit pentru stabilizarea spumarii berii; in cantitati mai mari, este un compus ce poate oferi sansa unor mari probleme de sanatate;

* Sirop de porumb modificat genetic, cum deja ne-am obisnuit, ce contine o cantitate imensa de fructoza;

* Na2CaEDTA – o alta minunatie a chimiei care are loc doar in laboratorul de anorganica si analitica la complexarea unor ioni metalici iar nu in bauturile alimentare dar te pui cu “stiinta”;

* Colorant rosu pe baza de insecte extras cu aluminiu (Alzheimer, si alte “beneficii”, trecand pe langa “oroarea” generata de consumul de zeama de gandac!);

* Gliceril monstearat – bine asa, .

Berea astfel “aditivata” cu asemenea ingrediente “sanatoase”, odata introdusa in stomac, se comporta ca o potiune magica, atacand si distrugand toate echilibrele pe care le intalneste in cale, afectand toate mecanismele digestive si neuronale, comportandu-se ca o otrava. Cu cat bei mai mult cu atat te intoxici mai tare, cu atat ti-e mai sete, cu atat bei mai mult, … ciclul repetandu-se pana la final, indiferent care o fi ala. Berea purcede la distrugerea intreg sistemului gastrointestinal, de la gura, gat si pana la colon, si determina aparitia de cancere, esofagiene sau cerebrale. Si asta doar de la berea care se supune “legii germane a berii” usor corupta de reprezentantii germani din Romania, de zici ca s-au molipsit toti de la aceasta meteahna. Incep sa cred ca pestele s-a imputit intai afara si la noi a ajuns gata “copt”.

Consumul exagerat de “potiune magica” cu alcool adaugat pana la 12% poate creste si riscul unui atac cardiac dar poate in acelasi timp provoca si un diabet de tip II, problemele de la ficat devenind aparent un nimic pe langa restul beneficiilor fara numar.

Ce putem face? Ori cautam o bere fabricata dupa metode traditionale (nu marcile germane si daneze, sau locale, din reclamele de la tembelizor: Bergenbier, Ursus, Timisoreana etc.), ori nu renuntam de tot la bere, ne-o facem noi acasa, asa cum iese fiind de o mie de ori mai sanatoasa decat “mizeria frumos ambalata” de pe rafturi. Pentru retete de bere facuta acasa ma puteti oricand contacta!

Sau, daca tot vrem sa consumam ceva sanatos dar cu alcool, ne intoarcem la traditia multimilenara a locului si bem un vinisor alb, roze sau mai bine rosu, natural, cu tanini si antioxidanti, facut tot acasa, la damigeana, un lichid cu adevarat magic, ce previne atat cancerul, cat si bolile cardio si neuro degenerative. Sa fim destepti pana la capat daca se poate si sa le dam si lor cu flit!

***

Reporterii RISE Project au descoperit că ingredientele utilizate nu sunt întotdeauna cele declarate ca fiind naturale și nici procesul de fabricație nu este unul bazat pe principiile simple, asa cum este el definit in legislatia complet inutila din Romania. Declarații, interviuri și documente obținute de la persoane care activează în marea industrie a berii au scos la iveală faptul că cele patru mari companii producătoare de bere din România- Heineken România, Ursus Breweries, Bergenbier și Tuborg România – nu fabrică berea folosind doar ingredientele naturale ci si unele adaosuri inerente unei cresteri spectaculoase a productiei, pe timpul verii, departe de tot ceea ce este unanim acceptat, toxice sau chiar cancerigene.

Pe sestache și fără a fi amenintati de vreun control amănuntit al autorităților “competente”, acesti mari producători de bere “adaugă în procesul de fabricație produse și adjuvanți tehnologici” pentru a fabrica potiunea pe care dupa revolutie extrem de multi romani au inceput sa o consume, in cantitati ce ii bucura pe cei ce considera consumul de alcool ca un semn al revenirii economice. Practic, consumatorul nu este informat nicaieri de realitatea din sticla bruna, nu cunoaște ce conține această băutură “nobilă” (oare de unde si pana unde, nobilimea consumand cu predilectie vin din struguri nobili, berea fiind rezervata prostimii), într-o piață în care doar cativa din cei ce activeaza in companiile investigate știu ce e cu adevărat ce se pune în berea atat de laudata.

Romania sub “jugul” celor patru mari producatori

Piața de bere din România este practic dominată de patru mari companii evident multinaționale: Heineken România este controlată de Heineken International din Olanda; Ursus Breweries este o companie subsidiară a SABMiller din Marea Britanie; Bergenbier este parte a grupului Molson Coors, cu rădăcini în Statele Unite; iar United Romanian Breweries Bereprod (Tuborg Romania), deține o licență de fabricație de la grupul Carlsberg din Danemarca.

Toate aceste companii produc și comercializează în România peste 30 de mărci distincte de bere. Majoritatea mărcilor internaționale produse de cele patru companii sunt fabricate în România. Berea din import constituie doar trei la sută din totalul berii consumate iar producătorii independenți sunt aproape invizibili pe piață.

Rețeta secretă contine aditivi “alimentari” (Codexul Alimentar sa traiasca) și enzime industriale din organisme “usor”  modificate genetiic

Compozitia originala: apa “pura”, hameiul, malțul din orz, mălaiul sau alte cereale sunt ingredientele care se regăsesc pe eticheta pe mai toate etichetele lipite pe oricare sticla sau imprimata pe dozele de bere din aluminiu, acestea fiind folosite în diverse combinații si concentratii atent “studiate”, si standardizate. Aceste ingrediente nu reprezintă însă decât varful iceberg-ului, adica doar o mică parte din ceea ce conține cu adevărat berea de pe piata românească.

“Un fost director din cadrul Ursus Breweries a vorbit cu reporterii RISE Project, sub protecția anonimatului, despre felul în care se produce berea. Acesta dezvăluie o industrie în care magia chimiei, a adjuvanților și aditivilor devine ingredient de bază al băuturii consumate de majoritatea românilor.

Fostul angajat susține că toți cei din industria berii vor declara întotdeauna că ingredientele din bere sunt naturale. “Aceasta este versiunea ‘oficială!”, doar că se fac mici șmecherii, pe furiș”. Sursa noastră declară că procesul de producție este un subiect extrem de delicat pentru companii și  acestea vor încerca mereu să țină etapele de producție departe de ochii consumatorilor.”

Fabricarea berii depinde, în orice sezon, de calitatea ingredientelor utilizate. Daca ne referim la calitatea cerealelor și a hameiului utilizat, atunci intervin uneori si aspecte neplacute legate de calitatea recoltei, de umiditatea bobului, de conditiile de depozitare, de aparitia unor infectii bacteriene, de o multitudine de alti factori controlabili sau mai putin controlabili. Uneori, aceste ingrediente au o calitate mai slabă din start și nu pot să îndeplinească standardele impuse de producție, motiv pentru care trebuie facut “ceva”. Astfel, nu mai departe de săptămâna trecută, un producător independent de bere a trebuit să arunce o cantitate mare, circa o mie de litri de bere, deoarece in urma unor erori umane întregul volum obtinut nu a ieșit așa cum trebuie. În mod evident, există și situații în care se fac greșeli pe parcursul fabricației, iar greșelile costă dacă nu sunt remediate. Iar remedierea se face doar chimic, industria adiacenta industriei berii oferind cam tot ce se poate imagina, de la culoare la gust, de la miros la spumare, si eroarea “dispare” ca prin farmec!

“Când ești presat, când ești la vârful sezonului și tu trebuie să livrezi, iar în container ai niște bere greșită, trebuie să faci ceva…”

“Ce poți face este să adaugi niște aditivi. Ceri permisiunea șefului și asta faci. Eu, ca fabricant de bere, nu sunt complet sigur ce se va întâmpla cu berea respectivă și ce ți se va întâmpla ție dacă o bei. Poate o să ai doar dureri de cap și totul e în regulă. Ei te vor întreba cât ai băut. Îți vor spune că cinci sunt prea multe și că trebuie să bei maxim trei.”

Un fost angajat Heineken, care a dorit să-si păstreze anonimatul, a confirmat și el adăugarea substanțelor care nu-si au locul în procesul de fabricatie a berii. “Fungamyl, Ceremix 6X MG sau Filtrase sunt doar câteva dintre substanțele folosite,” a relatat acesta.

Acestea enzime industriale produse de Novozymes din Danemarca, o companie specializată în biotehnologii alimentare, se afla frecvent pe listele de achizitii ale mai tuturor fabricilor de bere din Romania, dar nimeni, absolut nimeni nu si-a pus vreodata intrebarea, de ce sunt achizitionate, si aici ma refer la vamesi, la cei ce primesc rapoartele vamesilor, si care comunicand judicios ar fi putut sa se sesizeze din oficiu si sa declanseze controale inopinate la mai toate locatiile. Asta daca ar fi existat interesul … . Dar probabil ca interesele au fost altele, si doar timpul ne va lamuri daca este doar atat!

Fungamyl-ul accelerează descompunerea amidonului pentru a produce o cantitate cat mai mare de alcool, iar Ceremix-ul îmbunătățește “calitatea berii” in conditiile in care calitatea materiilor prime lasa de dorit.

Sfarsitul partii I

Digg This

Un vis deja pierdut …

De 25 de ani am tot sperat ca va aparea si in Romania un laborator independent, dotat la ultimele standarde, laborator care sa inlocuiasca ceea ce am pierdut deja de mult de foarte mult timp.

Un laborator sustinut financiar din surse independente, care sa nu depinda de nimeni si sa nu stea cu mana intinsa sa cerseasca fonduri sau consumabile.

Multi vor zice, sper cu tare ca doar dintr-o aparenta ignoranta, la ce ne trebuie noua!

Altii, propulsati de interese meschine se vor grabi sa puna bete in roate proiectului, inca din faza de inceput.

Am o lista destul de lunga de mari producatori, locali, romani as putea spune, care au refuzat din fasa proiectul … . Oare de ce? Fie nu au vazut importanta lui fie, mai discret sau mai pe fata sau gandit cum sa se fereasca de consecintele unei astfel de idei, odata materializate, asta, cum altfel decat sub masca atat de caracteristica a omului aparent sarac dar cu mertan si secretara de 18 ani …

Nimeni nu vrea sa realizeze beneficiile imense pe care un astfel de laborator le-ar aduce …

Luptam, fara nici un fel de dovezi evidente, ba impotriva gazelor de sist, ba impotriva organismelor modificate genetic, ba impotriva unor medicamente expirate sau daunatoare, ba impotriva unor vaccinuri, ba … si lista e lunga.

Mizam, asa cum ne-am obisnuit pe mutra de milog, care deja ne prinde foarte bine, ba cersind de la asociatiile din afara, ba copiindu-le materialele lor, publicate in diverse reviste, fie de mediu, fie de mancare, fie legate de big farma, fie …, etc.

Unde ne este mandria? Unde ne sunt specialistii?

Suntem o tara care beneficia de traditii solide in domeniul chimiei analitice, al biochimiei, al fizicii, al matematicii … .

Si totusi ne-am lasat calcati in picioare, cu totii, in corpore, umiliti si totodata acceptand cu seninatate umilinta.

In perioada in care Johannis nu ajunsese presedinte, iar manifestatiile pentru Rosia Montana si Pungesti, ii inaintasem o petitie in care ii ceream sa sprijine initiativa unui laborator independent in care sa fie analizate deseurile de la exploatarile gazelor de sist. Stiti cati au semnat petitia? Sub 100. Si cu toate astea erau peste 100 de grupuri doar pe FB, care dezbateau zi de zi problema. Vanturau materiale luate de la altii, nimic facut aici. Singurul care a avut curaj a fost directorul institutului de Geologie, care a fost mai apoi amenintat, cu masina burdusita, si in final dat afara politic de la conducerea institutului.

Cati au fost alaturi de el? Zero! Zero barat. Asta ne e gradul de coeziune sociala! Asta ne e nivelul! Aici e adevarata valoare.

Acum se vantura problema vaccinurilor. La o tara cu o natalitate spre zero si un viitor incert este tocmai ce ne lipsea! Si iar cautam afara! Si iar batem la porti straine! Cum de ce? Pentru ca la noi ne-am obisnuit sa fim precum cainii, ne sfasiem pentru orice ciolan si pierdem din vedere esenta. Iar esenta e doar una, ne lipseste un laborator national independent si puternic.

In privinta plantelor superioare modificate genetic, aceasi problema stupida, aceeasi situatie, exact aceleasi realizari marete. A trebuit sa vina Greenpeace sa ia probe din nordul Moldovei ca sa aflam ca se cultiva pe sest imense cantitati de soia modificata genetic. Si rezultatul a fost iar zero. Acelasi zero barat de mai inainte. Un zero absolut. Autoritatile au aflat, timpul s-a scurs, recolta nu a fost distrusa, producatorii si furnizorii de seminte nu au fost amendati. Iar la anu’ istoria se va repeta! Din nou!

Cum de ce, pentru ca astia suntem, delasatori, nepasatori, traind cu convingerea ca daca altii o patesc e problema lor. Nu. Gresit. E problema noastra, a tuturor!

Ne lasam calcati in picioare de orice strain, venetic, aciuat aici. Ii punem totul la picioare si ni se pare ca asa trebuie procedat. Si rezultatele se vad. Cum faci roata privirea le vezi, pretutindeni, vizibile de te dor ochii!

Pana cand?

Mai tineti minte cum s-a construit Ateneul Roman? Dati un leu pentru Ateneu! Va spune ceva? Crowdfunding acum in varianta din import, ca cea romaneasca nu e buna, pute. Oare nu ar fi necesar un astfel de demers? An de an patrund e piata produse din ce in ce mai periculoase. Iar noi stam placizi si asteptam sa gasim la altii ceea ce am putea descoperi noi. Si am avea si o baza legala, in baza careia sa impunem in parlament alesilor nostri vremelnici corectarea legilor aberante fie impuse din afara, gen Codex Alimentarius, fie trecute prin putul gandirii meschine, sau cerute prin alte impuneri ascunse interesului public dar trecute de bravii nostri puscariabili fara macar un singur amendament, votate pe sestache, profitandu-se de diverse manipulari mai mult sau mai putin sordide, dar evidente pentru cei ce nu mai pun botul la propaganda ieftina din tembelizoare. Ca asa e la noi! Unii inca mai gandesc si de aceea sunt urati de ceilalti.

Sincer nu cred sa apuc sa vad acest vis materializat. E prea multa prostie adunata la un loc. Impreuna cu meschinaria de care majoritatea da dovada, s-a ajuns la cainismul generalizat de azi. Asa ca sa nu ne miram in ziua in care Cel De Sus nu o sa ne mai rabde in starea in care am ajuns si o sa ne “rezolve” rapid si eficient. Pentru ca ne-o meritam din plin! Iar istoria e plina de popoare de care s-a ales doar praful. Iar explicatia nu trebuie cautata prea deprte. Sta in caracterul fiecaruia. Daca ne-am privi macar o data, cu sinceritate, in oglinda, si ne-am vedea asa cum suntem cu adevarat probabil ca ne-am ingrozi … . Dar inca nu o facem. Speram ca inca se mai poate. Speram ca … . Sperante desarte!

Digg This

Ceai special … imbunatatit!

Ceaiul conține mai multe substanțe nutritive esențiale, bautul ceaiului fiind considerat extrem de benefic pentru sănătatea umană.

Ceaiul indian este un ceai mai special. Cunoscatorii stiu de ce. Unii … O sa vedeti de ce.

Ceaiul indian face parte din categoria ceaiurilor negre, ca si ceaiul rusesc. Cum se prepara ceaiul negru? Frunzele de ceai sunt lasate sa se oxideze natural, abia apoi sunt puse la uscat pentru o perioada mai lunga de timp. Acest proces de oxidare si uscare a frunzelor de ceai da culoarea neagra a ceaiului obtinut. Ceaiul negru are un continut destul de ridicat de cofeina fata de celelalte tipuri de ceai, insa contine mai putina cofeina decat cafeaua.

Ceaiul negru indian (cunoscut ca “Masala Chai”) se prepara de obicei cu lapte. De obicei ceaiul indian contine mai multe tipuri de condimente, iar laptele ii da o aroma si savoare mai aparte. Ceaiul indian se poate prepara ca si orice alt ceai ( prin infuzie), insa la final se adauga si putin lapte. O lingurita de ceai negru este suficienta pentru prepararea unei cani de ceai (300ml). Totodata trebuie sa stiti ca ceaiul indian trebuie musai indulcit, altfel este destul de amar. Si totusi multi il prefera natur, adica amar.

Toate ar fi bune si frumoase despre acest ceai, asta daca autoritatile in drept nu ar fi luat o masura cel putin bizara. De ani de zile majoritatea produselor provenind din Asia sunt puternic iradiate, in scopul dezinfectiei lor, pe platforma Magurele.

Problema derivata iradierii: Prezența metalelor în urme, adica in concentrații extrem de mici, în ceai a primit o atenție deosebită, deoarece acestea sunt direct legate de sănătate. Odata iradiate aceste metale dezvolta o radioactivitate remanenta, mai puternica sau mai slaba, care dispare insa treptat, dar nu imediat. (Cam asa ca la carofii care nu incoltesc, si sunt iradiati gamma la Timisoara!) Un studiu amplu a fost efectuat în special pentru unele branduri de ceai negru și infuziile lor, cu plante prelevate prelevate din zona Shillong, capitala statului de Meghalaya, India pentru a se determina concentrația de Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn și Cd în (Camellia sinensis). Studiul a arătat că, concentrația medie de crom, Cr, în ambele frunze de ceai si infuzie de ceai a fost de 0,4 ± 0,2 μgg-1 și 0,2 ± 0,2 pg / 150ml, respectiv, de Mn a fost 129,5 ± 14,0 μgg-1 și 333.0 ± 44,4 ug / 150ml, respectiv, de Fe a fost 128.0 ± 7.6 μgg-1 și 65.9 ± 31.0 pg / 150ml, respectiv, de Co a fost de 1,3 ± 0,02 μgg-1 și 1.9 ± 0.3 pg / 150ml, respectiv, de Ni a fost 1.7 ± 0.7 μgg-1 și 3.2 ± 1.7 pg / 150ml respectiv, de Cu a fost de 9,0 ± 1.3 μgg-1 și 11.1 ± 2.6 pg / 150ml, respectiv, de Zn a fost de 12,2 ± 2,2 μgg-1 și 16.1 ± 2.4 ug / 150ml respectiv și de Cd a fost 0,4 ± 0,1-μgg. Calculul procentului eliberat a fost realizat, iar acest studiu a evidentiat faptul că Mn și Ni in procente extractibile variază de la 30% până la 55% în timp ce procentele tuturor celorlalte metale au fost mai mici de 30%. Doza zilnică de metale rezultata prin consumul de ceai a fost analizata și s-a văzut că aportul de metale a fost mai mic decât doza zilnică acceptabilă și recomandata in cazul acestor metale.

Faptul ca aceste metale, odata iradiate, prezinta radioactivitate remanenta se pare ca nu deranjeaza pe absolut nimeni! Nici chiar pe cei care au luat decizia! Asa ca spor la … baut ceai sanatos, plin de antioxidanti, plin de … .

Sa ne mai mire aceasta decizie? Sa ne mire faptul ca un profesor de la … a fost direct implicat? Ce sa ne mai mire in aceasta tara de …

Mai multe detalii despre iradierea produselor alimentare pe Wikipedia.

PS: Astept sa-mi sara multi … in cap dar am suficiente materiale in acest caz, asa ca astept, cum altfel decat cu viu interes, comentariile dvs.

Digg This

Dare chimice

Le vedem aproape zilnic pe cerul candva senin al Bucurestiului. Nu ne miram cand trece jumatate de ora si dara e tot acolo, desi ar fi trebuit sa dispara de mult. Nu ne miram ca ne imbolnavim mai des si mai grav, nu ne miram cand ne trezim cu capul greu. Ne indopam cu pastile si ne spunem ca totul e O.K. desi suntem aproape K.O. “Autoritatile” nu vad nimic, dar ne-am obisnuit deja si cu asta. De cam un sfert de veac. Doar autoritatile locale din Constanta s-au alarmat candva, a aparut si un buletin de analiza extrem de ingrijorator cu date despre aluminiu, bariu si strontiu. O nimica toata, ati putea spune. Chiar. Cine mai are timp sa citeasca asa ceva. Oare cei care fac buletinele de analiza referitoare la calitatea aerului, a apei de ploaie chiar nu sesizeaza nimic? Exista doua variante posibile, sau nu mai sunt specialisti, situatie perfect plauzibila sau nu mai au voie sa anunte nimic in legatura cu asta. Ambele variante sunt perfect plauzibile. Si in fond si la urma urmei de ce sa ne mai mire tocmai asta, tocmai azi, tocmai acum? Important e ca darele au aparut de la un timp si in filmele vechi, digitalizate si colorate. Oare de ce?

Digg This

Coca–Cola din Romania vs. cea de afara!

Multi din cei care au fost pe afara au vazut ce diferenta exista intre gustul acesteia si bineinteles ca s-au intrebat de ce?

Raspunsul este simplu: in Romania ca si in alte tari considerate mai putin civilizate, situatie agravata de lipsa unui institut adevarat, cum a fost ICA – Bucuresti, se vand baturi realizate cu ingrediente de slaba calitate!
Dar sa incepem cu compozitia chimica a acesteia!

Coca Cola are urmatoarea compozitie chimică (la vedere):

 

1. apa (inofensiva pana la proba contrarie) tratata si dezinfectata prin diferite procedee;

Uneori insa (http://www.ziare.com/international/china/fabrica-de-coca-cola-inchisa-din-cauza-clorului-din-bautura-racoritoare-1164571):

    “Autoritatule din nordul Chinei au decis inchiderea unei fabrici de imbuteliere a bauturii racoritoare Coca-Cola, dupa ce produsele de aici au fost contaminate cu clor, a anuntat guvernul.
    Provincia Shanxi a deschis o ancheta dupa aparitia in presa a unor materiale privind bautura ce contine apa contaminata cu niveluri mari de clor, informeaza France24.”

 

2. zahăr (poate provoca diabet, caria dentara, obezitatea osteoporoza, scaderea imunitatii, cancerul, in special cel de colon. Incidenta cancerului de colon (intestin gros) este de pana la 5 ori mai mare la consumatorii de zahar decat la persoanele care consuma foarte rar sau deloc zahar. Alte boli cauzate de consumul de zahar sunt: alergiile, scleroza, cardiopatiile, gastrita, colita de fermentatie, tulburarile de ciclu menstrual la femei, reumatismul, anemia, astenia, sinuzită, rinită. La copii consumul frecvent de zahar duce la intarzieri de crestere, rahistism, fragilitate osoasa, pubertatea prematura, probleme de comportament (scaderea vointei, predispune la violenta, scade capacitatea de concentrare; Zaharul in exces este incriminat in aparitia unor afectiuni cum ar fi: inflamatie cronica, diabet, probleme cardiovasculare, artroza, cancer, obezitate.

Conform unui interviu recent: http://www.ziare.com/viata-sanatoasa/stiri-sanatate/un-director-de-la-coca-cola-rupe-tacerea-adevarul-socant-despre-ce-contine-bautura-1270685 aflam ca:

    “Referindu-se la o portie de Coca Cola extra large, vanduta de obicei la cinema, directorul companiei a spus ca aceasta contine imensa cantitate de 44 de lingurite de zahar. In ciuda acestui fapt, face parte din dieta zilnica a milioane de oameni, a mai spus el. In ceea ce priveste o Coca Cola normala, aceasta contine 35 de grame de zahar, adica 6 lingurite, similara din punct de vedere al caloriilor cu un capuccino sau jumatate de croissant. James Quincey a tras atentia asupra faptului ca, in ultima vreme, Coca Cola a facut eforturi pentru a-si informa cumparatorii cu privire la numarul caloriilor si continutului de zahar. Cum consumatorii nu vor sa asimileze aceste informatii, poate nu ar fi o idee rea ca ambalajele bauturilor sa fie micsorate, a mai spus acesta.”

 

3. E290 – Dioxid de carbon (tulburari gastrointestinale);

Conform legislatiei Romaniei Dioxidul de carbon utilizabil in industria alimentara trebuie sa provina din procese fermentative dar aceasta companie nu respecta nimic.

In conformitate cu acest articol (http://www.wall-street.ro/articol/Companii/66766/Coca-Cola-HBC-isi-face-la-Ploiesti-o-termocentrala-in-valoare-de-16-mil-euro.html) aflam ca:

    “Coca-Cola HBC Romania a subinchiriat o parte din terenul pe care se afla fabrica sa din Ploiesti companiei ContourGlobal. Valoarea proiectului este de 16 milioane de euro si este suportata de partenerul nostru, iar Coca-Cola este principalul beneficiar al productiei. Centrala in cogenerare de la Ploiesti va furniza energie electrica, apa calda/rece si caldura pentru facilitatile de productie ale fabricii si va reduce emisiile de dioxid de carbon cu cel putin 40% comparativ cu cele actuale”, potrivit reprezentantilor companei, citati de NewsIn.”

    “Termocentrala de la Ploiesti face parte dintr-un proiect amplu de eficientizare a consumului de energie demarat la nivelul Grupului Coca-Cola Hellenic, al carui scop este reducerea emisiilor anuale de dioxid de carbon cu peste 20% la nivelul tuturor capacitatilor de productie, prin dezvoltarea a altor 14 astfel centrale in cogenerare in intregul grup.”

Oare chiar au nevoie de atata caldura in producerea bauturilor tip Cola?

Ce inseamna asta e simplu daca stii ceva despre procesul lor industrial. Inseamna ca vor capta dioxidul de carbon si il vor utiliza in cadrul proceselor de imbuteliere. Si asa apar noi compusi in compozitia si asa destul de toxica si anume sulfitii si sulfatii (SO2 si SO3). Acum vreo 20 de ani au facut exact aceeasi greseala in Bucuresti si rezultatele s-au vazut imediat (cadeau plombele de amalgam mai ceva ca picaturile de ploaie!). Si asta vine in contradictie cu legea care specifica clar, provenienta CO2 din bauturi poate fi doar de natura fermentativa. Dar … legea se modifica repede … . 

 

4. colorant caramel E 150 d (din categoria “e-uri suspecte” as putea spune “e-uri secrete” la toxicologia carora “inca se lucreaza”. In privinta dozarii acestuia avem oarece dubii deoarece uniformitatea culorii la loturi diferite este realizata printr-o usoara supradozare ceea ce explica multe.

Intr-un articol recent (http://www.npr.org/blogs/thesalt/2012/03/07/148075310/coca-cola-modifies-caramel-color-to-avoid-cancer-warning-label)Coca-cola_50cl_can_-_Italia

    “Atunci când statul California a adăugat compusul 4-metilimidazol , de asemenea , cunoscut sub numele de 4 – MI sau 4 – MEI, pe lista sa de substanțe cancerigene cunoscute în 2011, a creat o problemă pentru industria producatoare de bauturi carbogazoase.
    Culoarea caramel este folosita pentru a da bauturilor carogazoase tip Cola o nuanța distinctiva, maronie, ce conține un nivel de 4 – MI, care ar fi justificat o etichetă de avertizare de cancer pe fiecare cutie vândut în stare .
    Centrul pentru Stiinta in interes public Food and Drug Administration din SUA a hotarat să interzică colorantul sulfit amoniacal de caramel. Este o cerere a CSPI in această săptămână după ce a constatat prezenta 4 – MI în probele de Coca-Cola și Pepsi.”

 

5. acid fosforic (pietre la rinichi, decalcifieri osoase, interfereaza cu metabolismul calciului, ducand la fragilitatea oaselor si dintilor.);

 

6. arome naturale (sau identic naturale). Aroma naturala doar in primele doua saptamani de la lansarea produsului nou dupa care evident sinteza;

 

7. cafeina (în exces provoaca afecţiuni ale inimii si ale sistemului nervos, putand provoca hipertensiune, dureri de cap, demineralizare, pierdere de vitamine.);

 

8. Sodium benzoate (E211) (a dispărut de pe etichetele mai noi dar pe cele vechi e prezent la datorie. Oare şi din conţinut a disparut? Este o substanta dovedit cancerigena).

 

9. Coca Cola Light este deasemenea toxică datorită aspartamului şi a altor substanţe.

 

10. In ceea ce priveste aspartamul (folosit in bauturile dietetice), exista nu mai putin de 92 de efecte posibile ale consumului frecvent al acestuia, printre care diabet, instabilitate emotionala, tumori cerebrale, epilepsie.

Ca o surpriza, Michel Pepin, directorul stiintific de la Coca Cola, a declarat ca este posibil ca in bautura sa fie si urme de alcool, alcool ce apare in urma procesului de producere a bauturii in conformitate cu reteta sa secreta.

 

Cum reactioneaza organismul uman la aceasta bautura?

Conform unui articol recent (http://www.ziare.com/viata-sanatoasa/sanatate/o-doza-de-coca-cola-iata-cum-o-intampina-organismul-nostru-1270619) aflam ca:

    “Dupa aproximativ douazeci de minute de la consumul acestei racoritoare, nivelul de zahar din sange creste brusc, fortand pancreasul sa secrete masiv insulina pentru a curata sangele de glucoza (spre deosebire de grasimi, pe care organismul le poate stoca sub forma de depozite inestetice, glucoza in exces este o otrava pentru organism).
    Sub actiunea insulinei secretate, o parte a glucozei din sange este stocata in ficat, sub forma de glicogen. Cum insa capacitatea de depozitare a ficatului este limitata, cea mai mare parte a excesului de zahar este transformata in grasimi.
    Dupa patruzeci de minute cantitatea mare de cafeina prezenta in bautura consumata este absorbita in intregime de corp, determinand o crestere a tensiunii arteriale si inlaturarea somnolentei (actioneaza ca tonic asupra sistemului nervos central). In acest timp, cum ficatul a ajuns la saturatie in ceea ce priveste stocarea glucozei, este fortat sa elibereze zahar in sange.
    Dupa patruzeci si cinci de minute se accelereaza productia de dopamina, un neurotransmitator care la nivel ridicat determina senzatia de euforie. Zaharul si cafeina din Coca – Cola determina cresterea dopaminei pana la un asemenea nivel incat se stimuleaza centrii placerii din creier, determinand dependenta. Aceeasi reactie este intalnita si in cazul consumului de droguri.
    Dupa o ora, nivelul de zahar din sange scade, starea fizica si psihica se prabuseste. Urmeaza dorinta febrila de a consuma din nou Coca-Cola. Daca cedam tentatiei, organismul va trebui sa suporte aceleasi reactii in lant, “imbogatindu-se” din plin cu substantele continute in bauturile carbogazoase.”

 

Concluzii:

Bautura carbogazoasa prezinta numeroase probleme atat din punct de vedere alimentar dar si din punctul de vedere al productiei, dar mai ales al calitatii acesteia.

De naturala ce sa mai vorbim, de sanatoasa nu e cazul asa ca deocamdata ar trebui pe cat posibil sa o evitam.

Va promitem ca vom reveni cu noi relatari privind acest paradis al marilor companii numit Romania!

Digg This

Cele mai bune solutii de filtrare a apei din apartamente si vile

Stiu ca, in Romania totul se reduce la pret, dar cand in joc e sanatatea noastra si a copiilor nostri, probabil ca ar trebui sa ne gandim de doua ori inainte de a gandi si actiona conform acestei uzante adanc incetatenita in constiinta romanilor.

Distingem solutii

– locale – doar pentru un robinet, de obicei in bucatarie;

– generale – sisteme de filtrare in baterie, menite sa trateze absolut toata apa care intra intr-un apartament, astfel incat sa nu existe decat apa tratata la robinet si la dus.

Cele doua variante au evident avantaje si dezavantaje. Principalul dezavantaj al acestei metode este durata de viata a filtrului respectiv, perioada care este cuprinsa intre 3 si 6 luni.

In cazul tratarii locale, avem o singura sursa de apa cu adevarat potabila in toata casa. Asta inseamna un pret redus si o solutie facila.

In cazul tratarii totale nu riscam nimic, iar starea de sanatate este mentinuta in perfecta stare. A avea o apa tratata si la dus e o necesitate, dar la WC sigur merge si apa obisnuita! Din pacate asta inseamna o investitie in plus, un by-pass la intrare. Per ansamblu solutia este destul de costisitoare, daca nu cea mai costisitoare.

Acestea fiind precizate, ne vom concentra in primul rand pe solutiile locale.

Necesar: un robinet, un by-pass si un filtru simplu sau multimedia.

Filtrele simple, din carbune activ, probabil cele mai iefftine si mai raspandite au si ele limitarile lor. In functie de “calitatea” desavarsita a apei potabile furnizata de distribuitorul local, si pentru a ne proteja investitia principala, adica filtrul, putem monta in aval de acesta o trapa cu filtru sita din inox. Acesta are rolul de a elimina rugina, nisipul, alte impuritati, evident solide si a evita astfel colmatarea filtrului. De aceea recomand aceasta solutie daca, inainte de montarea filtrului ati observat prezenta acestor impuritati solide in toata frumusetea lor. Tanand cont de “investitiile”  nemaipomenite in modernizarea retelei de distributie, este necesar si in cazul interventiilor de peticire, atunci cand in apa apar cu predilectie urme de pamnat argila, rugina, nisip, ciment, etc. Deci, ramane stabilit, prefiltrul este absolut necesar!

Filtrele simple de carbune activ le recomand doar in zonele in care captarea de apa se face din zone putin spre deloc poluate. Nu este cazul Bucurestiului!

Asa ca, vom trece la adevaratele filtre, cele multimedia, continand mai multe straturi de material filtrant si absorbant, inclusiv carbune activ. Acestea sunt adevaratele solutii, gandite special pentru apa “potabila” municipala.

Dar sa vedem ce anume ar trebui sa retinem. Pentru asta ne vom uita la un buletin de analiza real, facut intr-un laborator independent si corect dotat.

Detaliile acestuia releva prezenta unor contaminanti pe care, de obicei, veti dori să-i eliminați din apa furnizata la robinet:

1.    Metale toxice (plumb, mercur, aluminiu, cadmiu, crom, cupru, etc.)
2.    Aditivi (clor, cloramina, fluorură)
3.    Produsi de clorinare obtinuti in timpul dezinfectiei cu clor a apei (trihalometanii sau THMs)
4.    compusi organici volatili (COV) și alți compuși organici (pesticide, erbicide, produse farmaceutice, combustibili)
5.    Bacterii si virusi (giardia, Cryptosporidium sp., etc.)
6.    Substanțe radioactive (Radon și uraniu, etc., rezultate in urma destul de deselor accidente nucleare – de exemplu Cernobal ‘86)

Dacă utilizați apă municipala, aceasta este in cele mai cazuri contaminata cu urmatoarele substante pe care sigur le veți regăsi in orice buletin de analiza oficial:
•    clor;
•    cloramina;
•    fluorură;
•    THMs;
•    COV si compusi organici.

Dacă utilizați o apă de buna calitate (de la o sursa naturala nepoluata) sau o altă apă nemunicipala, acestea sunt de cele mai multe ori contaminate cu urmatoarele substante pe care sigur le veți găsi in buletinele de analiza:
•    pulberi în suspensie;
•    bacterii și viruși;
•    COV si compuși organici;
•    substanțe radioactive.

In ambele cazuri niste filtre cu adevarat bune va vor scuti de toate aceste neplaceri. In urmatorul articol voi prezenta o analiza comparativa a filtrelor de pe piata si totodata un tabel cu avantajele si dezavantajele fiecarui tip de filtru multimedia existent.

Digg This